Curso de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos

Producto nº: AD2306
Tu precio: 298,00 €
Disponibilidad: En existencia
Curso de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos

Descripción breve

Este curso de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos desarrolla las siguientes áreas: seguridad alimentaria; limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, y control de plagas; mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos; aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos; sistemas de autocontrol; utilización eficaz de los recursos; recogida selectiva de residuos; prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.

Objetivos

- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. 
- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. 
- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. 
- Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.
 

Temario

1. Seguridad alimentaria; 
2. Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas; 
3.Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos; 
4. Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos; 
5. Sistemas de autocontrol; 
6. Utilización eficaz de los recursos; 
7. Recogida selectiva de residuos; 
8. Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.

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